테크노 수정은 지구를 구할 수 없습니다
Microsoft의 공동 설립자인 Bill Gates는 그의 최신 저서인 기후재해를 피하는 방법 : 우리가 가지고 있는 솔루션과 필요한 혁신에서 온실가스 배출량을 0으로 줄여 지구 온난화를 막을 계획을 세웠습니다. "유죄의 기쁨"이 개인 제트기를 타고 날아가고 세계 최대의 개인 제트기 서비스 회사를 인수하기 위한 입찰에 막 참여한 세계에서 가장 큰 이미 터 [1] 에서 나오는 약간 아이러니하게 보이는 사실입니다.[2]. 그는 자신의 마일이 상쇄되도록 주장함으로써 이 사실을 파헤치려 하지만 그의 제트기는 “지속 가능한 연료”만을 사용합니다. 그러나 피상적이거나 잘못된 해결책으로 심각한 근본 문제를 제기하는 이러한 종류의 모순은 게이츠에게 이상한 일이 아닙니다. 그의 백만 달러 투자, 억만장자 및 사기업 파트너십을 자세히 살펴보면 그의 정치적 의제는 거의 일치하지 않습니다. 진정으로 기후 변화를 억제하고, 세계 기아를 완화하거나 빈곤층을 빈곤에서 벗어나게 하는 목표입니다.
게이츠의 비할데 없는 영향력은 그의 부의 엄청난 힘뿐만 아니라 자선사업, 민간기업, 국제기구의 융합을 통해 정책 및 개발 환경을 자신의 이익에 맞게 형성합니다. 그러나 이러한 형성은 고귀한 인도주의적 및 환경적 원인에 의해 정당화되는 것처럼 보이지만 필요한 기술혁신을 가장한 산업화 및 기업 집중의 실패한 패러다임을 밀어붙입니다.
▲ Navdanya International이 조율 한 The Gates to a Global Empire 보고서 (2020 년 10 월)는 자선 자본주의의 위험에 대해 조명합니다. 이 민주적 비상사태는 주요 전문가들과 시민 사회 운동 지도자들이 자세히 분석합니다.
우리가 복잡한 위기의 순간에 살고 있다는데는 의심의 여지가 없지만, 새로운 기술 혁신을 세계 문제 해결의 길로 밀어붙이는 것이 이제는 빠르게 유일한 메커니즘이 되고 있습니다. 우리가 직면한 위기의 근본 원인과 이 길을 계속해서 내려가는 것이 위기를 더욱 악화시키는데 도움이 될 것입니다. 그러나 진정한 체계적 솔루션의 이러한 회피는 선의의 기술 혁신 부문에서 우연히 간과한 것이 아닙니다. 대신, 그것은 우리가 제안한 '솔루션'을 되팔기 위해 우리의 현재 위기를 만든 것과 동일한 거대 기업과 권력 구조를 초래합니다.
이러한 기술적 해결책 주의적 사고방식은 Bill and Melinda Gates Foundation (BMGF)의 모든 이니셔티브에서 명백하며, 이는 본질적으로 기후 위기에 대한 실제 해결책을 거부합니다. 이러한 이니셔티브, 보조금 및 개발 프로그램은 Navdanya International의 Gates to a Global Empire 보고서 [3] 에서 볼 수 있듯이 식량, 농업, 종자 , 건강, 기후 변화, 교육 , 미디어, 인프라 및 에너지와 같은 광범위한 영역을 포함합니다.– 그리고 특정 이익을 보장하기 위해 복잡한 국제 권력과 영향력의 그물을 짜는 것입니다. 빌과 멜린다 게이츠는 구매한 공공 미디어 플랫폼과 함께 게이츠 재단 트러스트와 개인 자산이 보유한 투자 자본의 무게를 감안하여 책임감이 거의 또는 전혀 없이 서로 다른 부문에 걸쳐 의제를 설정했습니다. 결국 이는 여론을 민간 기업 투자, 국제 및 국가 정책과 일치시키고 '개발'이라는 이름으로 정책 조정 및 국가 공동 투자를 통해 새로운 시장을 열 수 있도록 합니다.
▲ 파리에서 기후 변화 회의에서 게이츠와 세계 지도자, 2015 – 스톡 사진 © Ian Landson
주된 예는 Bill and Melinda Gates Foundation이 기관 기금의 거의 20 %를 제공하는 세계 보건기구 (WHO)와 같은 국제 보건 기관에 투자함으로써 그가 세계 보건에 대한 자신의 의제 권한을 어떻게 확산시키는가입니다. 예를 들어 그는 Cornell University [5] 및 John Hopkins University와 같은 과학 연구 기관에 자금을 지원하고 Guardian, BBC 및 Al Jazeera와 같은 저명한 신문 [6]에 관대한 보조금을 제공함으로써 교육과 미디어를 통제하는 것을 목표로 합니다. 그의 이야기와 일치하는 이야기를 게시하기 위해 몇 가지를 말하십시오.
기후 변화에 맞서기 위한 그의 선언에도 불구하고 Gates는 또한 화석 연료 산업에 직접 투자합니다 [7] . 그는 캐나다 최대 석유 및 가스 회사 중 하나인 Canadian National Railway의 최대 주주 [8] 이며, Microsoft는 석유 및 가스 산업과 직접적인 관계를 맺고 있습니다. ETC가 "지구 공학의 설탕 대디" [9] 에서 설명했듯이 Gates는 극한 지구 공학 ( "기적 기술"), 이산화탄소 제거 기술 (CDR), 태양 지구 공학 및 기타 이러한 기술의 주요 지지자중 하나입니다. 10 년 이상 화석 연료 산업. 행성의 기상 시스템과 자연 순환에 잠재적으로 비참한 피해를 입힐 수 있는 기술.
실패한 농업 모델의 부과
Gates의 민간 시장과 권력 이익이 더 뚜렷한 주요 부문중 하나는 농업 혁신을 추진하는 것입니다. 게이츠 재단은 기아와 기후 변화를 종식시키기 위해 수십 년 동안 새로운 기술과 산업 농업 모델을 추진해 왔습니다.
2008 년에 Gates는 AGRA [10] (아프리카의 녹색 혁명을 위한 동맹) 프로그램을 시작하여 1960 년대 아프리카 녹색 혁명의 실패한 모델을 되살리려 농부들이 대규모의 상업적 단일 재배로 나아가고 합성 비료를 장려하도록 장려했습니다. , 살충제 및 고수율 또는 GMO 종자. Timothy Wise의 연구는 Gates to a Global Empire 보고서 [11]에 설명되어 있으며 , 15 년 후 AGRA가 설정한 목표가 상당한 생산성 향상을 가져오고 대신 고통받는 사람들의 30 % 증가를 유발했다는 증거가 없음을 보여줍니다. AGRA 국가의 극심한 빈곤으로부터. 이 이니셔티브의 실패에 대한 직접적인 증거를 보여줍니다.
출처 : AGRA
많은 사람들이 AGRA의 실패를 비판하기 위해 나왔지만 그것이 농부의 밭에서 일어나는 일을 통제하려는 빌 게이츠의 시도의 유일한 예는 아닙니다. 2020 년 1 월, Bill and Melinda Gates 재단 은 " 빈곤에서 벗어나는데 필요한 저렴한 고품질 도구, 기술 및 자원을 소규모 농민들에게 제공 "하는 것을 목표로 하는 새로운 연구 기관인 Ag One [12]을 설립했습니다. . 목표는 데이터 및 센서 기술, 정밀 농업, 유전자 드라이브 , GMO, 인공 지능 예측 모델 등과 같은 새로운 기술 혁신과 함께 녹색 혁명 기술을 홍보하여 아프리카, 아시아 및 라틴 아메리카에서 작물 생산성을 높이는 것입니다. Ag Tech [13]. Ag Tech의 출범과 함께, Bill and Melinda Gates Foundation 외에도 미주 농업 협력 연구소 (IICA), Microsoft, Bayer, Corteva 및 Syngenta와의 파트너십이 발표되어 위험한 동맹이 탄생했습니다. 라틴 아메리카의 산업 농업 회사 및 생명 공학.
출처 : Gates Notes
BMGF는 이러한 파트너십과 산업 농업 패러다임의 끊임없는 추진에 명확하고 자랑스럽게 초점을 맞추고 있습니다. 예를 들어, 화학 비료에 대한 Gates의 열정은 잘 알려져 있습니다. 그에 따르면 비료는 “수백만 명의 사람들을 빈곤에서 벗어날 수 있는 마법의 발명품입니다. ” [14] 과학자들은 위험한 양의 온실 가스를 배출한다고 말합니다. GHG) [15] , 알려진 환경오염 물질입니다. Gates는 또한 GMO 종자를 " 아프리카의 기아를 종식시킬" 수있는 농업 개발에 대한 " 필수 기술 솔루션 "으로 보고 있습니다 [ 16] 알려진 실패는 물론 환경, 사회, 건강에 미치는 파괴적인 영향에 관계없이 그는 또한 CRISPR-Cas9와 같은 매우 문제가 있는 [17] 유전자 편집 방법에 대한 본격적인 지원을 공개적으로 표명했으며 [18]에 수백만 달러를 투자했습니다. 그의 재단은 또한 70 % 이상을 받는 국제 농업 연구 (CGIAR) 센터를 위한 컨설팅 그룹에 많은 자금을 지원합니다. [19][19] BMGF 농업 연구 투자를 통해 Gates를 CGIAR의 두 번째로 큰 기부자로 만들었습니다. 이러한 투자는 Gates에게 상당한 영향력을 부여하여 전 세계 농업 및 개발 정책 의제를 형성하고 이전에는 수익성이 없거나 접근하기 어려운 시장에서 농업 및 생명 공학을 위한 새로운 시장을 여는 편리한 방법으로 작용할 수 있도록 합니다. 이러한 국가와 해당 부문의 정책 조정은 Gates의 투자 수익을 보장합니다.
글로벌 적응위원회
Gates가 자신의 비전과 의제를 조용히 추진하는 방법 중 하나는 Gates가 공동 설립한 국제위원회인 Global Commission on Adaptation [20]을 통해 기후 변화 적응 및 완화에 대한 기술적 솔루션을 '데이터 채우기'와 같은 방법으로 추진하는 것입니다. 디지털 농업을 통해 지구 남쪽의 격차 ' [21] . 예를 들어, ICRP의 정책 권고 및 입장 보고서는 IICA와 CGIAR [22] 이 공동 저술한 보고서를 2018 년에 촉발시켰는데, 이 보고서는 “농업의 기후 변화 적응은 농업 시스템을 현대화하기 위한 투자 증가에 달려 있다”고 퉁명스럽게 말했습니다.이 보고서는 당시 글로벌위원회 위원장들의 적극적인 지지를 받았습니다.
▲ Gates가 공동 설립 한 글로벌 적응위원회 (Global Commission on Adaptation), 기후 변화에 대한 기술적 솔루션 추진 – 출처 : GCA
위원회의 창립자에는 국제 통화 기금 (IMF)의 현 전무이사이자 전 세계은행 최고 경영자인 Kristalina Georgieva도 포함됩니다. 반기문 전 유엔 사무총장. 위원회는 22 개국에 소집되어 있으며 다양한 외무 장관과 부처, 정책 입안자, 개발은행 및 개발 기업 수장, UN 수장, 전 정부 수장 또는 전 정부 수장의 지원을 받고 있습니다. 2020 년 말 이후 이사회는 더 이상 게이츠를 직접 포함하지 않지만 여전히 게이츠 의제에 가까운 배우를 포함합니다. 여기에는 BMGF의 글로벌 성장 및 기회 부문 사장이자 Ag One의 책임자인 Rodger Voorhies가 포함됩니다. 뿐만 아니라, Feike Sijbesma – 현재 CEO [23] 이자 Breakthrough Energy Ventures가 자금을 지원하는 합성 생물학 및 가짜 식품 회사인 DSM의 명예 회장.
획기적인 에너지 벤처 : "수퍼 이미 터"를 위한 회전문
산업 패러다임의 정치적 추진은 개발 이니셔티브와 정책 로비를 통해 이루어지지만, 이 억만장자 수익 창출 및 기업 파트너십 게임이 가장 분명한 곳은 Gates의 가장 유명한 개인 투자 펀드 중 하나인 Breakthrough Energy Ventures입니다. 이제 기후 변화 해결에 대한 Gates의 헌신의 상징으로 주목받고 있는 이 투자 기금은 다른 자선 자본가 [24] 와 Jeff Bezos, Mukesh Ambani, Michael Bloomberg, Virgin Group의 Richard Branson, Reid Hoffman과 같은 억만장자에 의해 지원됩니다. LinkedIn의 Jack Ma, 전 Enron 상인이자 헤지 펀드 매니저인 Alibaba의 Jack Ma는 자선가인 John Arnold가 다른 저명한 이름으로 변했습니다.
▲ Breakthrough Energy Ventures는 (왼쪽부터) Bill Gates, Richard Branson, Mark Zuckerberg, George Soros, Jeff Bezos를 포함한 여러 억만장자 및 자선 자본가들의 지원을 받습니다. – 출처 : Great Game India
Breakthrough가 자금을 지원하는 여러 스타트 업 중 7개는 특히 합성 생물학 및 생명 공학 제품의 개발 및 마케팅을 통해 식품 및 농업 분야에 참여하고 있습니다. 이 신생 기업들은 '지속 가능한 기후 솔루션'을 홍보하는 친환경적인 수사를 사용하지만 자세히 살펴보면 회사의 리더십 팀이 전 DuPont, Monsanto, Bill and Melinda Gates Foundation, PepsiCo 및 Microsoft 경영진으로 가득 차 있음을 알 수 있습니다. 우리의 건강, 생태 및 기후 위기를 야기한 바로 그 회사에 관련된 사람들이 어떻게 우리에게 '솔루션'을 다시 팔 수 있는 자격이 될 수 있는가?
산업 음식과 농업과 새로운 기술에 회사 사이의 중복의 직접 예는 주제 Foodworks이다. [25] 작품을 만들고 고기와 유제품에 시장 "식물 기반의 대안을" 뿐만 아니라 생성할 수 있는 합성 생명 공학 회사 완성된 식품 및 재료. 이 신생 기업은 토지, 농업 투입, 집약적인 외부 자원에 대한 필요성이 부족하다는 점을 언급하면서 지속 가능성을 주장하면서 향상된 영양을 제공합니다. 그들은 저명하고 게이츠가 자금을 지원하는 합성 생명 공학 회사인 Ginkgo Bioworks와 독점적인 파트너십을 맺고 있습니다. [26], 이는 Moderna와 같은 제약 회사, 산업용 화학 제품 및 Motif Foodworks와 같은 산업용 식품 재료를 위한 제품을 만듭니다. Ginkgo Bioworks는 또한 Synbio 미생물 비료를 개발하기 위해 Bayer와 1 억 달러의 파트너십을 맺었습니다. 그러나 이것이 Motif Foodworks가 대형 산업 식품 및 농업 회사와의 유일한 관계는 아닙니다. 그들의 최고 리더십 [27]– CEO로부터 CCO (Chief Commercial Officer) 및 CTO (Chief Technology Officer)는 DuPont 및 PepsiCo에서 이전에 재직했습니다. 규제, 정부 및 산업 업무 책임자는 몬산토에서 글로벌 옹호 이사로 8 년을, 또 다른 9 년은 Dupont의 기업 규제 담당 이사로, 4 년은 CropLife에서 과학 및 규제 업무 부사장으로 근무했습니다. 그들의 최고 고문은 PepsiCo Indra Nooyi의 전 CEO입니다. 제품 관리 및 비즈니스 개발 책임자인 Rachel Lee는 BMGF의 전 전략 책임자였으며 Biomilq의 공동 창립자는 그녀의 회사에서 BMGF에서 인턴십을 받은Breakthrough 자금 지원 스타트 업 Nature 's Fynd [28] 또는 Biomilq [29] 에도 동일하게 적용됩니다.
이 패턴은 옥수수 단일 재배를 위한 합성 질소 비료를 synbio 엔지니어링 질소 고정 미생물로 대체하려는 또 다른 혁신적인 에너지 벤처 회사인 Pivot Bio 와도 반복됩니다. 이 회사는 2017 년 Breakthrough로부터 7 천만 달러를 투자했고, 2020 년 여름에 1 억 달러를 추가로 투자했습니다 [30] . 여기 모두최고 경영진 중에는 전 DuPont 또는 Monsanto 경영진이 있습니다. DuPont 및 DuPont Pioneer에서 30 년 동안 산업용 종자유를 개발한 CTO에서; DuPont에서 27 년 동안 전 정부 업무 책임자이자 무역 협상 책임자로 근무한 규제 및 정부 업무 담당 부사장 제품 개발 부사장은 몬산토에서 37 년을 보냈습니다. 커뮤니케이션 부사장은 DuPont Pioneer의 글로벌 커뮤니케이션 팀을 이끌었고, 상업 운영 부사장은 DuPont 및 DuPont Pioneer의 마케팅 부서에서 일하면서 생명 공학의 채택을 장려했습니다. Cooper Rinzler는 Pivot Bio의 이사이자 Breakthrough Energy Ventures 이사회의 회원입니다.
식품 및 농업 분야에서 이러한 합성 생물학 제품의 개발 및 적용과 관련된 여러 문제와는 별도로, 전 산업 농업 회사 임원이 새로운 생명 공학 스타트 업으로 이동하는 것은 지속 가능한 “기후-기후가 아닌 산업 농업 집중과 시장 확장의 다음 반복을 의미합니다. 스마트”솔루션. 특히 식량 및 농업 '혁신'의 해로운 영향을 지속적으로 부인해 온 동일한 회사의 구성원으로서 이제는 회사가 처음에 만든 문제에 대해 똑같이 위험하고 근시적이며 테스트되지 않은 솔루션을 우리에게 다시 판매하고 있습니다. 이 근친상간 부문에 존재하는 이해 상충의 반복된 패턴은 말할 것도 없습니다.
이것이 Breakthrough Energy Ventures가 적극적인 정책 툴킷을 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙다.
Breakthrough는 자신을 민간 투자 회사로 간주할 뿐만 아니라 혁신에 시장이 있는지 확인하기 위한 정책 옹호에도 참여합니다. 그리고 미디어를 통해 여론을 형성하려는 Gates의 전략에 따라 전 월스트리트 저널 기자인 Amy Harder가 이끄는 새로운 저널리즘 프로그램도 개발 중에 있습니다. 그러나 이러한 요소가 의도적으로 모호한 반면,“기후에 현명한”,“지속 가능한 식단”으로 정당화되는 “식물성 식단”관련 산업은 호황을 누리기 시작했습니다.
가짜 식품에 대한 잘못된 약속
Gates의 가장 최근 홍보 활동 중 하나는 기후 변화에 대처하기 위한 수단으로 선진국을 위한 합성 식품 처방입니다. MIT Technology Review [32] 와의 최근 인터뷰에서 게이츠는 " 모든 부유한 국가는 100 % 합성 쇠고기로 이동해야 한다"고 생각합니다. 가짜 식품은 동물성 제품을 가짜 육류, 가짜 유제품 또는 가짜 계란과 같이 실험실에서 재배한 고도로 가공된 식품으로 대체합니다. 그것은 완전히 새로운 것을 만들기 위해 유기체의 DNA를 재구성하는 합성 생물학과 같은 기술 혁신에 의해 가능해졌습니다. 예를 들어 Beyond Meat 및 Impossible Foods와 같은 식물 기반 육류 회사는 대두 또는 완두콩의 DNA 코딩 시퀀스를 사용하여 실제 고기처럼 보이고 맛이 나는 제품을 만듭니다. 일부 회사는 세포 기반 육류에도 투자하고 있습니다. [33], 실제 동물 세포에서 자랐지만 아직 시장에 출시되지 않았습니다.
출처 : Impossible Foods
Motif Foodworks (식물 기반 육류 및 유제품 대체품), Ginkgo Bioworks (맞춤 제작 미생물), BioMilq (실험실에서 재배 한 모유), Nature 's Fynd (곰팡이) 등 점점 더 많은 기업이 빠르게 성장하는 시장에 참여하고 있습니다. 육류 및 유제품 대체품), Eat Just (식물성 단백질로 만든 계란 대체품), Perfect Day Food (실험실에서 재배한 유제품) 또는 NotCo (AI를 통해 만든 식물 기반 동물 제품) 등이 있습니다. 산업 육류 산업 거인 들도 이 꽃이 만발한 시장에서 이익을 얻고 있습니다. Tyson Foods (Memphis Meats 및 Future Meat Technologies에 투자하여 실험실에서 재배한 육류 대체품을 생산), Nestle, Cargill, Maple Leaf Foods 또는 Perdue Farms와 같은 육류 생산 업체는 소시지, 버거, 그리고 주로 완두콩이나 콩 단백질로 만든 갈은 소고기. 이 모든 회사는 고위 억만장자와 Big Tech 투자자의 지원을 받습니다.Bill Gates만이 위에서 설명한 대로 Impossible Foods에 5 천만 달러를 투자하고 Beyond Meat, Ginkgo Bioworks 및 BioMilq에 적극적으로 자금을 지원했습니다.
생태학적으로 해를 끼치는 관행의 지속
가짜 식품 옹호자들은 이것이 기후 변화에 대한 진정한 해결책이며 환경 파괴를 해결하는 동시에 동물 복지 문제를 해결한다고 주장합니다. 예를 들어, Impossible Foods [34] 는 식물성 육류에 필요한 토지를 96 %, 물을 87 % 적게 필요로 하며 기존의 동물성 제품보다 온실 가스를 89 % 적게 배출한다고 선언합니다.
그러나 가짜 식품은 덜 처리된 식물 단백질보다 탄소 발자국이 더 큽니다 [35] . 식물 기반 대체물은 전체 펄스보다 최대 7 배 더 온실 가스 집약적입니다. 세포 기반 육류는 또한 돼지고기나 가금류와 같은 동물성 제품보다 더 많은 GHG를 방출합니다. 최근 연구에 따르면 장기적으로 실험실에서 기른 육류 [36] 가 가축보다 환경에 미치는 영향 이 더 클 수 있다고 합니다.
더욱이 가짜 식품은 "친환경"으로 광고되지만 경작, 단일 재배, 독성 살충제에 의존하여 대규모 산업 규모로 재배되는 완두콩, 콩 또는 옥수수의 단백질로 만들어집니다. GMO. 임파서블 버거는 GMO 라운드 업을 뿌린 콩으로 만들어져 엄청난 생태 파괴를 초래합니다 [37] . Health Research Institute Laboratories에 의해 Impossible Burger에서 검출된 총 글리포 세이트 수준은 11.3 ppb로, 글리포 세이트 0.1 ppb 만 장내 박테리아를 파괴하고 간 및 신장과 같은 중요한 장기에 손상을 입히고 생식이상을 유발할 수 있으므로 소비가 매우 위험합니다., 또는 심지어 종양, 글리포 세이트 또한 "인간 발암 가능성이 있는 물질"입니다. 더 넓게는 살충제에 대한 의존은 소비자와 농민의 장기적인 만성 건강 문제와 직접적으로 관련되어 있습니다.
Beyond Meat [39] 와 같은 다른 회사는 유전자 변형 성분이 없기 때문에 제품을 “깨끗한” 제품으로 판매하지만 여전히 유기농이 아니라는 것을 인정하고 [40] 여전히 단일 재배 및 살충제에 크게 의존하고 있습니다. 아이러니하게도, 주장이 식물 기반 고기 대안 대신 직접하는 식량 체계에 기여하고, 동물, 물, 그리고 환경을 저장하는 글로벌 생물 다양성을 위협하는 [41] 지하수 공급을 토양을 변경, 야생 동물을 파괴하고 오염 [ 42].더욱이, 가짜 식품 회사의 공급망은 대부분의 산업 식품처럼 과도한 화석 연료 수송을 필요로 합니다
과도하게 가공된 가짜 식품이 건강에 미치는 영향
가짜 식품은 환경에 해로울 뿐만 아니라 인체 건강에도 해로울 수 있습니다. 식물 기반 대체품은 고도로 가공되고 분리된 완두콩 단백질과 카놀라유와 같은 성분을 함유하고 있기 때문에 장기적인 건강에 부정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다 [44] .
합성 생물학을 통해 만들어진 새로운 첨가제도 이러한 제품에 추가되고 있습니다. 예를 들어 임파서블 버거가 진짜 고기처럼 "피를 흘리는"것처럼 보이게 하기 위해 유전자 조작된 효모에서 생산되는 착색제인 콩레그 헤모글로빈에서 나오는 "헴" 분자를 추가합니다. 식품 안전 센터 (Center for Food Safety)에 따르면 FDA는 2019 년 색소 첨가물을 승인하기 전과 단기 쥐 실험후 적절한 장기 테스트를 실시하지 않았습니다 [45] .체중 증가의 변화, 염증이나 신장 질환을 나타낼 수 있는 혈액의 변화, 생식주기의 중단 및 빈혈의 징후와 같은 몇 가지 잠재적인 부작용이 발견되었습니다. 첨가제가 안전하다는 증거가 부족함에도 불구하고, 유전자 조작된 헴이 포함된 Impossible Foods의 제품은 현재 미국 전역의 슈퍼마켓에서 판매되고 있으며, 이는 기업의 이익과 공중 보건에 대한 영향력을 선호하는 규제 완화 환경의 예입니다.
식물 기반 단백질을 분리하는 전체 과정은 인체 건강에 위험한 결과를 초래할 수도 있습니다 [47] . 대두에는 소화 장애, 호르몬 불균형, 자가 면역 질환, 비만, 소화 장애, 신경 질환 또는 면역 반응과 같은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있는 많은 항 영양소가 있습니다. 특히 대부분의 식물성 육류에 주로 사용되는 콩 및 완두콩 단백질은 높은 가열, 화학적 추출 및 단백질 분리를 통해 심하게 처리되고 이제는 유전자 변형으로 식품에서 자연적으로 발견되지 않는 화합물을 생성합니다.
마지막으로, 인공적으로 만들어진 동물성 제품은 때때로 몇 가지 천연영양소나 이점이 부족합니다. 예를 들어, BioMilq와 같은 실험실에서 재배한 우유는 실제 모유처럼 어린이의 필요에 따라 변할 수 없습니다. 그것은 산모의 생물 군계에서 나오는 호르몬이나 박테리아를 포함하지 않으며, 더 중요한 것은 아기에게 필수적인 항체 [48]를 가지고 있지 않다는 것입니다.
반면에 식물성 육류는 실제 동물성 식품으로 충족되는 영양 요건을 충족하지 못합니다. 간단하게 다이어트에 고립된 단백질, 비타민, 미네랄을 추가하는 것은 동일한 의료 혜택을 부여하지 않습니다 [49] 이러한 영양소가 시너지 작용하는 화합물의 수천을 포함하는 전체 식품으로 섭취하는 경우 등. 식물성 버거는 붉은 육류를 포함한 동물성 제품보다 건강하지 않습니다 [50] .
특허 : 삶에서 이익 창출
기후 변화나 세계 기아의 종식과는 거리가 먼 인공 가짜 식품 재배 기술의 특허는 기업과 억만장자들의 또 다른 수익 창출 도구가 됩니다. 특히 임파서블 푸드에 20 개의 특허 [51] 가 할당되어 있으며 닭고기에서 생선에 이르기까지 다른 가짜 육류 프록시에 대해 100 개 이상의 추가 특허가 출원 중입니다 [52] .
© Seth J. Itzkan, Soil4Climate
Bayer와 같은 대형 식물 육종 회사가 식물 기반 산업 붐에서 큰 기회를 본다는 것은 놀라운 일이 아닙니다 [53] . 미주리에서 열린 2019 년 투자자 행사에서 Bayer의 작물 과학 부문 연구 개발 책임자인 Bob Reiter는 식물 기반 육류 회사가 “다른 유형의 작물을 조달하고 있으며 이는 회사로서 우리에게 기회를 창출할 수 있습니다. 그것은 식물 사육 회사입니다.”
이 특허 논리는 또한 Impossible Foods의 CEO이자 설립자인 Pat Brown의 말에 따르면 동물과 자연을 “ 즉석 기술 ” 로 축소시킵니다. 그에 따르면 [54] “ 동물은 우리가 지금까지 고기를 생산하는데 사용한 기술이었습니다.” 즉, 인공 식품과 같은 보다 효율적인 기술로 간단히 대체할 수 있습니다. 가짜 음식은 인간과 자연을, 음식과 생명을 분리합니다. 그러나 우리는 엄격하게 인간의 필요 이상으로 생각하고 우리가 포함된 생태계의 필요를 이해해야 합니다.자연과의 관계를 바꾸지 않고는 긴급한 환경 위기를 해결할 수 없습니다.
재생 농업의 요점을 놓치고
가짜 식품은 유기 농민과 지역 시장에서 생명 공학 기업으로 정치적 권력을 이동시킵니다. 다양한 생태계와 함께 진화 한 지역 및 토착 지식과 다양한 식량 문화를 무시합니다. 더욱이 성장하는 재생 농업 운동이 제공하는 솔루션을 완전히 무시합니다. 산업용 육류 생산에 대한 우려는 합법적이지만, 재생 동물 방목 관행 [55] 은 실제로 식물과 토양을 손질하고 비옥하게 함으로써 생물 다양성, 토양 건강을 개선하고 [56] 탄소를 토양으로 적극적으로 격리시킬 수 있습니다.이러한 모델은 기후 변화를 완화하는데 실질적으로 도움이 될 수 있습니다., 또는 적어도 그것을 더 악화시키지 않고 손상된 토양을 복구하고 사막화 과정을 늦추십시오. 이것은 경우에 따라 풀을 먹인 동물의 고기가 식물성 버거보다 생태 학적 발자국이 낮을 수 있음을 의미합니다. Quantis International의 연구에 따르면 Impossible Burger의 수명주기 분석에서 +3.5 CO2-eq 배출 / kg [58] 제품이 나타났으며,재생 방목 방식을 사용하여 생산된 쇠고기의 경우 −3.5 CO2-eq / kg [59] 에 비해 동물의 생애주기 동안 배출된 것보다 더 많은 탄소가 격리되었다는 것입니다.
가짜 식품 투자자와 옹호자들은 실제 문제가 육류 생산에만 있는 것이 아니라 산업 농업 모델에 어떻게 있는지 알지 못합니다. 전 세계적으로 더 건강한 환경과 식량 주권을 보장하기 위해 농생태학적 관행과 농업 다양성 [60] 을 구현할 필요성을 지적합니다.
가짜 식품은 이윤 중심의 자본주의적 식품 및 농업 산업에 도전하지 않고 육류를 대체하는 것을 목표로 하는 가짜 해결책입니다. 이러한 사고방식은 우리가 자연과 사람들의 건강을 보호하기 위한 실제 재생 농업과 체계적 변화의 필요성에 초점을 맞춰야 할 때 McDonald의 식물 기반 메뉴 [61] 에서 Beyond Meat 버거를 곧 보게 될 이유를 설명합니다.
생물 다양성과 농생태학은 기후 변화에 대한 진정한 해결책입니다
기후 변화와 그에 따른 실질적인 결과는 삼림 벌채를 통해 전체 온실 가스 배출량의 44 ~ 57 %를 기여함으로써 산업화되고 세계화된 식량 시스템이 기후 위기를 일으키는데 있어 핵심적인 역할을 인식하지 않고서는 완전히 해결할 수 없습니다. CAFO), 플라스틱 및 알루미늄 포장, 장거리 운송 및 음식물 쓰레기. [62]BMGF가 추진하는 추가 산업화, 세계화 및 현재 디지털화는 상업적 종자, 독성 화학 물질 사용, 높은 물 사용량, 거대한 가스 소비 농기구, 대규모 화석 연료 기반 글로벌 운송 및 생산 시스템의 추가 촉진을 의미합니다. 이 GHG 기여의 증가를 직접적으로 위험에 빠뜨릴 것입니다. 말할 것도 없이 2020 년 코로나 바이러스의 초기 봉쇄 기간 동안 나타난 바와 같이, 이러한 세계화되고 산업화된 식품 시스템은 또한 기후 변화가 이미 가속화되고 있는 혼란에 훨씬 더 취약합니다. 따라서 우리가 식품을 생산하는 방식은 온실 가스 배출을 줄이고 기후 변화에 직접 적응하는데 중요한 역할을 해야 합니다.
© Drona Chetri, Navdanya
우리는 이미 생물 다양성, 농민의 삶, 농촌 경제를 파괴하고 지구를 파괴함으로써 미래를 완전히 폐쇄하겠다고 위협하고 있는 길을 더 이상 내려가지 않을 선택의 여지 가 있습니다. 특히 전 세계의 농부들이 거의 1 만년 동안 걸어온 다른 길들이 있기 때문에 다양한 농생태학 시스템을 통해 지속적으로 활기를 되찾았습니다. 더 생태적 미래를 향한 길을 보여줄 수 있는 농생태학적 길은 이제 자연과 조화를 이루는 새로운 삶의 패러다임을 가져오는 방법으로 전 세계의 다양한 지역 식량 공동체가 걷고 있습니다.
농 생태학은 광범위한 원칙을 기반으로 하며 화학 물질을 사용하지 않고 살아있는 종자, 토양 및 지역 음식 공동체를 통해 자연과 함께 농사를 짓고 생물 다양성을 되살리는 다양한 방법을 포함합니다. 종자에서 식탁으로, 소규모 농부, 정원사, 시민 사회단체, 시민, 정책 입안자, 연구자 및 국제기구를 포함한 다양한 행위자들에 의해 다양한 운동이 형성됩니다. 운동은 또한 유기 농업, 영구 재배, 생물 역학, 재생 농업, Matsunuoba Fukukua의 자연 농업 비전 [63] , 지역 / 0km의 먹이 사슬, 생산 및 소비 협력 모델, 지역 사회 지원 농업 (CSA), 농산물 시장, 생물 지구 [64], 지역 사회 및 학교 정원, 도시 농장, 지역 사회 종자 은행, [65] 슬로우 푸드 운동과 전통의 부활 [66] 잊혀진 음식뿐만 아니라 수 천년에 걸쳐 진화 한 지역 농업 전통의 수십만. 이러한 모든 접근 방식은 지역의 필요, 전통 및 지식 시스템에 맞게 농생태학적 방법을 지역 상황에 맞게 조정합니다. 이러한 전통과 접근 방식은 모두 사람과 땅을 우선적으로 돌보고 지역 순환, 순환, 생물 다양성, 건강하고 지속 가능한 식량 경제의 중심에 식량 주권을 두었습니다. 이러한 다양한 방법을 통해 소규모 농민들은 지역 사회 [67] 건강하고 영양가 있는 음식을 공급하는 동시에 생태계 건강을 보존하고 있습니다.
농생태학적 식품 시스템은 적극적으로 온실 가스를 격리함으로써 CO2 배출을 줄이는 입증된 방법입니다. [68] 이것은 화석 연료 집약적 방법과 글로벌 공급망을 제거하는 지역 식량 경제로 식량 공급망을 재조정하고, 이를 자원 재활용, 자연의 영양을 모방한 저 강도 투입물, 토양을 치유하는 수문학적 순환으로 대체함으로써 이루어집니다. 생물 다양성. [69] 또한, 토양 다양성을 증가 화학 비료 및 살충제에 대한 필요성을 감소시키면서 토양으로 수정 이산화탄소 뒷면 모두에 기여함으로써 토양 강화를 통해 수행된다. 건강한 토양은 또한 증가된 생물 다양성을 유지하고 해충 및 질병 압력을 줄이는데 도움이 됩니다. 광범위한 농 생태 학적 및 유기적 농업 전환을 통해 전 세계 농업 온실 가스 배출량의 40 %를 최소 구현 시나리오에서 완화할 수 있고 최대 탄소 격리 시나리오에서 최대 65 %까지 완화 할 수 있는 것으로 추정되었습니다. [71]
기후 변화에 대한 오래 지속되는 해결책을 제공하는 것과 함께, 농 생태 학적 식량 및 농업 시스템으로의 전환은 또한 세계에서 가장 취약한 인구의 식량 주권을 보장하기 위한 노력과 함께 전 세계 15 억 명 이상의 소규모 농민들의 생계를 보장할 것입니다. 전 세계적으로 이러한 식량 공동체는 이미 이 생태적 민주적 경로로 전환 하고 있으며, 따라서 기업의 통제, 독극물, 식량 마일, 플라스틱 등이 없는 지역 사회, 여성, 농부 및 소비자의 손에 식량 시스템의 씨앗을 뿌리고 있습니다. 및 특허. 그들은 씨앗, 식량, 지식을 공유지로 되찾음으로써 심화되는 생태적, 경제적 취약성에 맞서 회복력을 창출하고 있습니다.
기후 변화에 대한 농 생태 학적 해결책은 우리 위기의 근본 원인을 인정하는 체계적인 접근 방식, 생활 가공에 대한 깊은 이해, 따라서 식량 시스템 변화가 정치, 사회 및 경제에서 어떤 모습 일 수 있는지에 대한 다른 비전을 구현하는데 기반을 두고 있습니다. 수준. 이 진정한 농 생태 학적 변화는 산업 농업 패러다임과 양립할 수 없는데, 이는 초 집중화된 기업 통제 산업 식품 시스템에서 완전히 멀어져 야하기 때문입니다.
▲ 생태학 및 생물 다양성 기반 접근 방식을 통해 농부는 생태계를 보존하고 재생하는 동시에 지역 사회에 음식을 제공할 수 있습니다. – © Navdanya
따라서 실제로 게이츠의 전략은 가난한 사람들을 빈곤에서 벗어나게 하거나 기후 변화에 맞서 싸우는 것과는 아무런 관련이 없습니다. 게이츠와 그의 재단에 대해 이타적이거나 수줍어하거나 '낙관적'인 것은 없습니다. 오히려 실패한 패러다임의 완고한 강요를 통해 권력을 축적하려는 노골적인 시도입니다. 해결하려는 문제에 대한 제한된 지식을 적극적으로 인정하고 민주적 거버넌스에서 권력을 빼앗아 가며 준수하는 정책을 시행하여 민주적 결정을 대체함으로써 기후와 생태적 정의를 요구하는 억만장자 게이츠가 축적한 영향력 수준 그의 변덕에. 그동안 다양한 농 생태 학적 변화에서 벗어나 많은 관심과 자금, 정책이 필요했습니다.
즉, Bill Gates와 그의 동료 개인 비즈니스 파트너는 '해결'을 제안하는 것보다 기하급수적으로 더 나쁜 문제를 계속 생성하는 동시에 기술 교리를 통해 개인의 손에 더 많은 힘을 집중하기 위해 노력할 것입니다. 이러한 기술은 민주적, 윤리적, 사회적 또는 생태 학적 평가 없이 직접 부과하는 방법으로 사용됩니다. 복잡하고 다양하며 자기 조직화된 자율 시스템을 대체하는 동시에 우리를 더 빨리 붕괴로 이끄는 새로운 수준의 환상을 만들어냅니다.
결국 식량과 농업의 두 가지 뚜렷한 미래가 나타나고 있습니다. 하나는 지구, 토양, 생물 다양성, 물, 농촌 경제와 농부의 생계, 건강, 민주주의의 재생으로 이어집니다. 두 번째 길은 지구 생태계와 사회를 지탱하는 사회 경제 시스템의 붕괴로 이어집니다. 다양한 종의 미래, 인간의 공통된 미래, 일용할 양식은 우리가 가는 길에 달려 있습니다.
저자 : Ruchi Shroff, Carla Ramos Cortés, Marion Bessol
연구 : Elisa Catalini
표지 그림 : Marion Bessol
© Navdanya International 2021
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출처 - https://navdanyainternational.org/bill-gates-his-fake-solutions-to-climate-change/
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